محمرة الجوز واللوز

المحمرة من المقبلات والمشهيات المشهورة التي لاتخلو منها الموائد السورية واللبنانية

التصنيف: أطباق جانبية

النوع: مقبلات ومشهيات

العدد: 4 -6 أشخاص 

المقـــاديـر:

1 كوب جوز 

1/2 كوب لوز شرائح 

1/2 كوب بقسماط 

1حبة متوسطة بصل

3 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر الحار(دبس الفليفلة الحار)

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

3-2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 

1/4 كوب زيت زيتون 

1/4 كوب ماء 

2 ملعقة عصير ليمون 

1/2ملعقة صغيرة ملح 

1ملعقة صغيرة كمون 

2 ملعقة صغيرة بابريكا 

للتزيين : 

جوز، لوز ، حبات زيتون ،  خبز محمص، بقدونس ، زيت زيتون

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي الجوز ، اللوز ، البصل ، شغلي إلى أن يصبح خليط المكونات ناعم.

2. أضيفي معجون الفلفل الحار ، معجون الطماطم ، دبس الرمان ، الملح ، الكمون ، البابريكا شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانس.

3. أضيفي زيت الزيتون ، قليل من الماء والبقسماط ، شغلي إلى أن تحصلي على خليط ناعم وليّن.

4. ضعي المحمرة في طبق التقديم، زيني بشرائح الخبز المحمص، الزيتون، الجوز، اللوز، والبقدونس ، وزعي فوقها زيت الزيتون.

إقتراحات التقديم :

* تذوقي الطعم إذا كانت المحمرة تحتاج لتعديل الحموضة من دبس الرمان والليمون.

* يمكنك إضافة ملعقة من الطحينة على حسب الرغبة.   

* يمكنك إستبدال شرائح اللوز بالفستق الحلبي. 

* قدمي المحمرة  إلى جانب المشاوي والسمك.
* يمكنك التحكم بكمية معجون الفلفل الحار بحسب الرغبة بالزيادة أوالأقلال منه.

وصحتين وهنا