مفركة الكوسى

طبق صحي لذيذ سهل وسريع

التصنيف: أطباق جانبية

النوع: خضراوات

مدة الطهي: 20 دقيقة

العدد: 4 -6 أشخاص

المقـــاديــر:
1 كيلو كوسى شرائح أو مكعبات صغيرة
1/4 كوب زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
500 جرام لحم مفروم خشن
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعة صغيرة بهار لحم
2 حبة متوسطة جزر شرائح أو مكعبات صغيرة

 1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل، قلبي إلى أن يلين البصل، أضيفي اللحم ، قلبي إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه ،أضيفي الملح، الفلفل والبهارات، قلبي اللحم إلى أن ينضج.

 2. أضيفي الجزر قلبي المكونات لمدة 3-4 دقائق إلى أن يلين الجزر.

3. أضيفي الكوسى على خليط اللحم والجزر، قلبي المواد لتختلط، غطي القدر ودعيها على نارهادئة لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج الخضراوات، أضيفي 1/4 كوب ماء إذا كانت بحاجة.

 4. إسكبي مفركة الكوسى في طبق التقديم، قدمي الطبق مباشرة، قدميها مع الخبز العربي ولبن الزبادي أو السلطة الخضراء.

 وعوااااااااافي