سلطة لبن بخيار من أشهى أنواع السلطات خاصة في فصل الصيف لأنها خفيفة وباردة وتشتهر بها بلاد الشام والتي تقدم بجانب العديد من الأكلات مثل الأوزي وأرز بالبازيلاء والأرز بالفول ولأصحاب الحمية (الدايت والريجيم) يمكنك إستبدال لبن الزبادي الكامل الدسم بلبن خالي الدسم أو قليل الدسم .
التصنيف: أطباق جانبية ومقبلات
العدد: 3 أشخاص
المقـــاديــر:
3 حبة متوسطة الحجم خيار مغسول جيدا مقشر ومبشور أومفروم حسب الرغبة
3 كوب لبن زبادي (روب)
3-2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (يمكنك الإستغناء عنه إذا كان اللبن حامضا)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
3-2 مكعبات ثلج أو 1/4 كوب ماء بارد ( إذا كان اللبن جامدا)
للتزيين: خيار شرائح / أوراق نعناع أخضر
طريقة التحضير:
1. في طبق عميق ضعي اللبن، الثوم، عصير الليمون، الملح، النعناع ومكعبات الثلج أو الماء، قلبي اللبن جيدا ليختلط ببعض.
2.أضيفي الخيار المبشور فوق خليط اللبن، بإستعمال ملعقة عريضة، قلبي الخيار بخفة لتختلط جيدا باللبن.
3. ضعي السلطة في البراد لمدة ساعة لتتشرب بصلصة اللبن.
4. إسكبي السلطة في طبق تقديم مناسب وزينيها بشرائح الخيار وأوراق النعناع الأخضر، وقدميها باردة.
