سلطة سيزر الكابوريا - مطبخ ضياء قيسي

طبق لذيذ جدا منظر جميل ومشهي لطبق السلطة

التصنيف : أطباق جانبية

النوع : سلطات

العدد : 6 أشخاص

المقادير:

6 كوب خس أمريكي

1 باكيت كابوريا

لتحميص التوست:

10 شريحة توست مكعبات صغيرة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فص ثوم مقطع شرائح

الصلصة: 

1 كوب كريمة حامضة (ساور كريم)

1/2 كوب مايونيز

1/4 كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1/4 كوب جبن بارميزان

للتقديم: قطع ليمون

طريقة التحضير:

1. أحضري طبق تقديم مناسب أو أطباق فردية، بإطراف أصابعك قطعي أصابع الكابوريا إلى شرائح رقيقة ، ضعيه بالبراد لحين التقديم.

2.الصلصة: في طبق عميق ضعي الكريمة، المايونيز، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم والأوريجانو قلبي المكونات بإستعمال الشوكة أو مضرب شبك يدوي صغير لتحصلي على صلصة ناعمة، ضعي الصلصة في الثلاجة 30 دقيقة لتبرد أو لحين التقديم.

3. لتحميص التوست: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، تخلصي من الثوم، ضعي مكعبات التوست في الزيت وقلبيها  لتصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد تماما قبل التقديم.

4. بإطراف أصابعك  قطعي الخس إلى قطع كبيرة، ضعيه في الطبق، ضعي الكابوريا على الخس، وزعي التوست، ووزعي الصلصة ثم انثري الجبن، زيني الطبق بقطع الليمون وقدمي مباشرة.

وعوااااااااااااااااااااافي وهنا