شوربة ثمار البحر بالكريمة

لعشاق الشوربة طعم ولاألذ وغني بثمار البحر 

التصنيفات : أطباق جانبية

النوع : شوربات

مدة الطهي : 15 دقيقة

العدد : 6 اشخاص

المقـــاديــر:
1 كيلو جرام كوكتيل ثمار البحر
4 كوب ماء

1 حبة صغيرة بصل مفروم

3-2 قطعة ورق غار

6 حبة هيل

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 كوب كريمة

للتقديم: شرائح ليمون

1. في قدر متوسط ضعي الماء أضيفي البصل ، الغار، الهيل، الملح والفلفل، دعي الماء إلى أن يغلي ثم أضيفي ثمار البحر دعيه إلى أن يغلي لمدة دقيقتين ، تخلصي من ورق الغار والهيل.

2. في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، سخني القدرعلى نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة، أضيفي الدقيق، بإستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح ذهبي اللون ، أضيفي ثمار البحرمع المرق ، مع التقليب بإستمرارإلى أن تصبح الشوربة سميكة القوام، دعي الشوربة تطهى لمدة 15 دقائق .

3. أضيفي الكريمة دعيها تطهى لمدة دقيقة فقط.

4. إسكبي الشوربة في طبق التقديم أوأطباق فردية ، زيني الطبق بشرائح الليمون ، قدميها مباشرة.

*يمكنك التحكم بكثافة قوام الشوربة بزيادة الدقيق أوالتقليل منه .

وصحتين