تبولة السبانخ - مطبخ ضياء

طريقة جديدة للتبولة ... تميزي وقدمي على سفرتك طبق تبولة بالسبانخ الشهي بنكهتة الجديدة طبق غني جدا بعناصره الغنية والمفيدة للجسم

التصنيف: أطباق جانبية

النوع: سلطات ومقبلات

العدد: 4-6 أشخاص

المقـــاديـر:
6 كوب سبانخ مفروم ناعم مغسول ومصفى
1 كوب نعناع مفروم ناعم
3 حبة متوسطة طماطم مفروم ناعم
4 عود بصل أخضر مفروم ناعم
1/4 كوب برغل ناعم مغسول، منقوع ومصفى
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير:

       1. في طبق عميق وواسع ضعي السبانخ، النعناع، أضيفي الطماطم، البصل والبرغل.
  2. أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون الملح على خليط الخضراوات، قلبي بخفة لتختلط المواد جيدا.

 3. ضعي التبولة في طبق التقديم، وقدمي التبولة مباشرة.

* إذا كنتي لاتريدي تقديمها فورا يمكنك تجهيزها ووضعها بالبراد قبل التقديم بقليل ضعي العصير، الزيت والملح، قلبي وقدمي مباشرة.

* يمكنك تقديم التبولة مع أوراق الخس.

 والف صحة وهنا

    

وصفة أرز بالأرز المحمص

فكرة ... لاتفكري ولاتحتاري في حال لم يتوفر لديك شعيرية لطهي الأرز بالشعيرية يمكنك

 الحل في تحميص أرز ليصبح لونه ذهبي وإستكملي باقي الخطوات  

التصنيف: أطباق جانبية

مدة الطهي: 30 دقيقة

العدد: 2 شخص

المقـــاديـر:
1 كوب أرز بسمتي 
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة 
1/4 كوب أرز
1 مكعب مرق دجاج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء 
طريقة التحضير:
1. إغسلي الأرز جيدا وانقعيه في ماء دافئ لحوالي 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واتركيه جانبا.
2. سخني الزيت والزبدة في قدر سميك القاعدة وعلى نار متوسطة أضيفي الأرز، حمصي الأرز قليلا ليصبح لونه ذهبي ثم أضيفي مكعب المرق، قلبي إلى أن يذوب مكعب المرق وتتصاعد رائحته.
3. أضيفي الماء والملح، دعي المرق ليغلي، أضيفي الأرز في القدر دعي الأرز يغلي على نار قوية ليتشرب معظم الماء وتتكون ثقوب على سطح الأرز ثم غطي القدر دعي القدر من 20-25 دقيقة على نار هادئة إلى ان ينضج تماما.

4. قلبي الأرز بإستعمال شوكة وقدميه ساخنا إلى جانب العديد من الطبخات التي تحتوي على مرق كالفاصوليا والبامية والشاكرية إلخ ... 

فيليه الدجاج المشوي بالأعشاب/دايت/ريجيم/صحي

تعرفوا على وصفة خاصة للدايت والريجيم والرشاقة بطريقة صحية وسهلة التحضير-مطبخ ضياء

التصنيف: أطباق رئيسية

النوع: دواجن

مدة الطهي: 25-30 دقيقة

العدد: 6 أشخاص

المقـــاديـر:

6 قطعة فيليه صدور دجاج مخلي من الجلد والعظم

لتتبيل الدجاج:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة شطة بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1 ملعقة صغيرة روزماري (إكليل الجبل)


طريقة التحضير:

    1. ضعي صدور الفيليه بين طبقتين من ورق النايلون أو ورق شمعي المرشوش بطبقة خفيفة بالزيت، إطرقي الدجاج بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء.

    2. في وعاء زجاجي ضعي الملح، الفلفل، الثوم، البصل، الشطة، البابريكا، الأوريغانو، البهارات والروزماري، قلبي المكونات إلى أن تختلط جيدا .

   3. وزعي الزيت والعصير على قطع الفيليه ثم ضعيها في خليط الاعشاب وقلبيها على الجهتين لتتغطى تماما ثم غطي الطبق بالنايلون ثم ضعيه في البراد لمدة 30 دقيقة أو لعدة ساعات أوطوال الليل ليتشبع فيليه الدجاج بطعم البهارات.

   4. سخني الشواية الكهربائية أو في مقلاة واسعة سميكة القاعدة مدهونة بزيت الزيتون، اشوي الدجاج، قلبي على الجانبين لتنضج وتصبح ذهبية اللون أو ضعي قطع الفيليه في صينية الفرن واشويها لحوالي 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

  5. قدمي بجانب الطبق السلطة الخضراء أو لبن زبادي خالي الدسم.

   

وصحتين وعافية ...  للمزيد من الأطباق والوصفات الشهية تفضلي بالدخول على رابط مدونة مطبخ ضياء

http://diaakitchen.blogspot.com/