سلطة الآفوكادو من السلطات المغذية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية بسبب إحتوائه على البروتينات والفيتامينات والمعادن لذلك تعتبر وجبة غذائية متكاملة كما إنه يحتوي على كمية من الدهون إلاإنها معظمها دهون أحادية الغير مشبعة والمفيدة للجسم وخالية من الكوليسترول طعم رااائع ولذيذ
التصنيف: أطباق جانبية
النوع: سلطات - خضراوات
العدد: 4-6 أشخاص
المقـــاديــر:
1 رأس متوسط خس مفروم خشن
2-3 حبة آفوكادو
1 كوب جبن فيتا مقطع إلى مكعبات
2 عود بصل أخضر مقطع إلى عيدان رفيعة
1 كوب أوراق ريحان أخضر
الصلصة:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة خل البلسمك
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة خردل حب
للتقديم: رمان حب
1. الصلصة: في كوب زجاجي أو طبق عميق ضعي الزيت، الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الثوم، البصل ونصف كمية الخردل واحتفظي بالبقية للتزيين، بإستعمال الشوكة قلبي المواد إلى أن تختلط جيدا.
2. بواسطة سكين حادة قشري الآفوكادو إقطعي بالعرض، أخرجي البذرة، قطعي الآفوكادو إلى شرائح نصف دائري، وزعي عليه قليل من عصير الليمون لتجنب عدم تغير لونه، إتركيه جانبا.
3. في طبق التقديم ضعي الخس، الآفوكادو، الجبن، البصل الأخضر وأوراق الريحان، وزعي الصلصة، قلبي السلطة إلى أن تختلط المواد وزيني بحبوب الرمان ،انثري بقية حبوب الخردل وقدمي السلطة مباشرة.
وعوووووووووووافي
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق