متبل الشمندر

من المطبخ السوري طبق مقبلات مشهي ومغذي شاركينا تجربتك

التصنيف : أطباق جانبية 

النوع : مقبلات

العدد : 4 -6 أشخاص

المقادير:
500 جرام شمندرمسلوق أومعلب مقطع شرائح
1 كوب لبن زبادي(روب)
3 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
3 فص ثوم مهروس
3-4 ملعقة كبيرة عصيرليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للتقديم : بقدونس مفروم/  حبات زيتون/ زيت زيتون

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي الشمندر، شغلي المحضرة إلى أن يصبح الشمندر

ناعم.

     2. خليط اللبن: في طبق عميق وواسع ضعي اللبن، الطحينة، العصير، الثوم والملح بإستعمال الشوكة أو مضرب شبك يدوي قلبي المواد مع بعضها لتحصلي على خليط متجانس .

 3. أضيفي الشمندر على خليط اللبن قلبي المواد جيدا لتختلط ، غلفي الطبق بقطعة من النايلون ضعيه في البراد إلى وقت التقديم.

 4. ضعي المتبل في طبق التقديم ، زيني المتبل بالبقدونس والزيتون، وزعي فوقه زيت الزيتون.

5. قدمي إلى جانب الطبق الخبز العربي.

* قدمي متبل الشمندر بجانب اللحم المشوي أو جميع أنواع الكبب.

وصحتين