الليزي كيك (Lazy Cake) السوكسيه

هذه الكيكة الباردة سهلة وسريعة التحضير، لذيذة يحبها الكبار والصغار... دعي أطفالك يشاركوا في إعدادها ... للضيوف وحفلات الأطفال

التصنيف: حلويات

النوع: غربية

العدد: 8-10 أشخاص

المقـــاديــر:
40 قطعة بسكويت شاي مكسر إلى قطع صغيرة
1/2 كوب حليب
1/2 كوب صوص شوكولاتة جاهزة
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/2 كوب بودرة الكاكاو السادة
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة
2 حبة كبيرة بيض 
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب جوز هند
للتقديم: جوز هند/ صلصة الشوكولاتة الجاهزة

* الطريقة (1) لعمل الليزي كيك:

1. في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم وعلى نار متوسطة ضعي الحليب ،صوص الشوكولاتة،الزبدة،السكر،الكاكاو والقهوة، قلبي المواد إلى أن تذوب الزبدة ويصبح الخليط ناعم ومتجانس.

2. في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجم البيض.

3. أضيفي خليط الكاكاو الساخن وجوز الهند على البيض المخفوق، بإستعمال ملعقة عريضة قلبي الخليط جيدا.

4. أضيفي البسكويت على خليط الكاكاو قلبي البسكويت جيدا إلى أن يختلط تماما وتتغلف كل قطع البسكويت بخليط الكاكاو.

5. أحضري 2 كيس نايلون شفاف (أكياس الساندويتشات) بإستعمال مقص المطبخ قصي جوانب الكيس لتحصلي على قطعة نايلون كبيرة،أحضري قطعة من ورق الألمونيوم، ضعي قطعة الألمونيوم أمامك على الطاولة ،ضعي فوقها قطعة من  النايلون، إنثري قليلا من جوز الهند، ضعي كمية مناسبة من خليط البسكويت على طرف النايلون، بإستعمال ملعقة عريضة إفردي خليط البسكويت إلى مستطيل ،لفي ورق النايلون على خليط البسكويت على شكل رول أو لفافة، رصي اللفافة جيدا، ثبتي الأطراف جيدا، أكملي بقية المقدار بنفس الطريقة، ضعي اللفافة في الفريزر لعدة ساعات أو طوال الليل ليتماسك.

6. تخلصي من ورق الألمونيوم، بإستعمال سكين حادة  قطعي الليزي كيك إلى شرائح دائرية ، ضعيها في طبق التقديم، قدمي بجانب الليزي كيك فنجان من القهوة .

* طريقة (2) لعمل الليزي كيك بالحليب المحلى وبدون بيض:
40 قطعة بسكويت مكسرة إلى قطع صغيرة
1/2 كوب زبدة
1 علبة كبيرة حليب مكثف محلى
1/2 كوب حليب
3/4 كوب بودرة الكاكاو السادة
1/4 كوب جوز هند
بنفس الطريقة والخطوات أكملي بقية الخطوات.

* يمكنك عمل الليزي كيك بقالب الخبزالمستطيل لتحصلي على شرائح مستطيلة، بطني قالب الخبز بقطعة من النايلون بحيث يغطي القاع والجوانب ويبقى جزءا منها زائدا خارج القالب ثم اسكبي الخليط في القالب،إقفلي القالب بقطعة النايلون الزائدة ثم ضعيه في الفريزر لساعات طويلة أو طوال الليل.
  
* يمكنك الاحتفاظ بالليزي كيك في الفريزر لمدة اسبوعين. 

وعواااااااافي

العشرمن ذي الحجة ... أفضل أيام الدهر

فضل العشر الأول من ذي الحجة ... والفجر وليال عشر
أيام أقسم الله بها : وليال عشر تبدأ بإذن الله اليوم الموافق 6 من اكتوبر 2013م 
أذكركم وأذكر نفسي بالبدء بالتكبير والاكثار من الأعمال الصالحة ... الصلاة وقراءة القرآن والاستغفار والدعاء والصدقات ... استعدوا لهذه الأيام وذكروا غيركم .. فالدال على الخير كفاعله ... جزاكم الله خيرا.

قومي بنسخ ولصق هذا الرابط للاستفادة:

http://safeshare.tv/w/RbkLxSEqeD

بن عثيمين - رحمه الله -
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :
( مامن أيام العمل الصالح فيها أحب إلى الله من هذه الأيام ... يعني أيام العشر ... قال يارسول الله ولا الجهاد في سبيل الله ؟ قال: ولا الجهاد في سبيل الله إلا رجل خرج بنفسه وماله ثم لم يرجع من ذلك بشيء)

بطاطا حرة

طبق مقبلات مشهور في بلاد الشام للغداء والعشاء طبق سهل وسريع الاعداد وطعم لذيذ 

التصنيف: أطباق جانبية ومقبلات

النوع: خضراوات

مدة الطهي: 20 دقيقة

العدد: 6-4 أشخاص

المقـــاديــر:
4 حبة كبيرة بطاطس مقشر، مقطع مكعبات صغيرة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر حار(دبس فليفلة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
للقلي: زيت ذرة

   1. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بإرتفاع ٢ بوصة تقريبا، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.

2. إقلي البطاطس على دفعات لتصبح ذهبية اللون، إنقلي البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض، إتركيها جانبا.

 3. في قدر متوسط الحجم ضعي زيت الزيتون، سخنيه،أضيفي الثوم،قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل الثوم وتتصاعد رائحته،أضيفي دبس الفليفلة،الملح والفلفل الأسود، قلبي لثواني، أضيفي البطاطس المقلية والكزبرة،قلبي إلى أن تختلط جيدا، إتركيها تطهى لمدة 5 دقائق لتتشبع بنكهة الثوم والكزبرة.

4. إسكبي البطاطس في طبق التقديم، قدمي بجانبه الخبز العربي والمخللات.

* يمكنك طبخ البطاطس بعدة طرق:
لطبق صحي: يمكنك الإستغناء عن قلي البطاطس ... ضعي 1/4 كوب من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم وعلى نار متوسطة ،أضيفي البطاطس قلبي البطاطس لعدة مرات غطي القدر خففي النار دعي البطاطس تطهى على النار لمدة 15 دقيقة إلى أن تلين وتنضج، أضيفي دبس الفليفلة الحار،الملح،الفلفل الأسود، قلبي لثواني ثم أضيفي الثوم والكزبرة، اتركيها تتطهى لمدة 5 دقائق إضافية.

* اسلقي البطاطس إلى أن تنضج ثم قومي بتقشريها،دعيها إلى أن تبرد ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة ، ضعي 1/4 كوب من زيت الزيتون ثم أكملي بقية الخطوات، يمكنك إستبدال دبس الفلفل الحار بإضافة التباسكو وعصير ليمون على حسب الرغبة.

وألف صحة